Sobremesa de leite de côco condensado com frutos vermelhos

Ingredientes:

• 1 lata de leite de côco condensado (marca Origens)
• 1 lata leite de côco (origens)
• 10 gr Agar-agar (gelatina)
• 200 gr mirtilos congelados 
• 300 gr mistura frutos vermelhos congelados 
• 100 gr açúcar de côco ou açúcar mascavado biológico 
• 1 lt água filtrada
•  baunilha (1/2 vagem ou 1/4 c.café)

Modo de fazer:

Colocar a agar-agar, a água, o açúcar, a baunilha numa panela e deixar ferver 5 minutos, em lume baixo, mexendo sempre.

Num processador de alimentos, bater as frutas com o leite de côco e o leite de côco condensado até formarem um creme bem ligado.

Juntar o conteúdo da panela com a Agar-Agar e bater novamente por mais um minuto.

Servir numa taça ou em copinhos. Deixar arrefecer e levar ao frigorífico até solidificar.

Está pronto a servir!