Para aproveitamento do resíduo (polpa) de avelã que sobrou quando fiz a bebida de avelã (leite vegetal) e que congelei, lembrei-me hoje de usá-lo para o molho do frango do campo. Fiz assim: coloquei cebola e tomate picadinhos, temperos a gosto e a polpa congelada, junto com o frango, tudo em cru, a cozer calmamente em lume brando. Pode-se fazer também com cajú ou amêndoas.
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