Mantendo o foco na melhor alimentação possível, partilho esta experiência.
《Ingredientes》
Frango do campo, couve portuguesa, 3 tipos de batata doce (roxa, laranja, branca), azeitonas, sementes de sésamo, cebola, alho, aipo, salsa, hortelã, sal marinho, pimenta preta.
Frango do campo, couve portuguesa, 3 tipos de batata doce (roxa, laranja, branca), azeitonas, sementes de sésamo, cebola, alho, aipo, salsa, hortelã, sal marinho, pimenta preta.
《Modo de cozinhar》
Coze-se o frango numa panela grande com 2L de água, à qual se adicionou 1 cebola cortada ao meio, 2 dentes de alho, 2 folhas de louro, 4 folhas de hortelã, 1 colher sopa salsa picada, 1 colher sopa aipo picado, sal marinho e pimenta preta. Em vapor, sobre essa mesma panela, coze-se a couve portuguesa, cortada grosseiramente, bem como as batatas doces.
Coze-se o frango numa panela grande com 2L de água, à qual se adicionou 1 cebola cortada ao meio, 2 dentes de alho, 2 folhas de louro, 4 folhas de hortelã, 1 colher sopa salsa picada, 1 colher sopa aipo picado, sal marinho e pimenta preta. Em vapor, sobre essa mesma panela, coze-se a couve portuguesa, cortada grosseiramente, bem como as batatas doces.
《Modo de servir》
No prato, servir o frango, a couve, 1/3 de cada batata (equivalente a 1 batata), cebola cozida, azeitonas, 1 colher de chá de sementes de sésamo.
No prato, servir o frango, a couve, 1/3 de cada batata (equivalente a 1 batata), cebola cozida, azeitonas, 1 colher de chá de sementes de sésamo.
Do caldo da cozedura faz-se uma canja, que pode servir para outra refeição, juntando-se-lhe ovos escalfados.
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